Olio extra vergine d'oliva "SELEZIONE SPECIALE" 500 ML.

OLIO EXTRAVERGINE
9,90 €
  • Nome prodotto Olio extra vergine d'oliva "SELEZIONE SPECIALE" 500 ML.
  • Produttore BARBERA (Sicilia)
  • Formato 500 ML
  • Confezione Bottiglia di vetro
  • Anno di produzione 2017/18
  • Regione Sicilia
  • Varietá di olive Biancolilla
  • Filtrato
  • Raccolta Brucatura a mano, a Novembre
  • Lavorazione Frangitura entro 12 ore dalla raccolta, estrazione continua e separazione per centrifuga, decantazione naturale e travasi. Filtraggio mediante teli naturali.
  • Aspetto Olio di buona densità, dal colore oro caldo con venature color giada.
  • Profumo Tenue di oliva, equilibrato con sentori erbacei persistenti.
  • Sapore Fruttato medio, gusto rotondo con finale mandorlato.
  • Consigli d'uso Tutti i piatti della cucina marinara, bruschette, minestre di verdure; consigliato sul cous cous e nella preparazione di dolci.
Descrizione produttore

Oleifici Barbera

È nel 1888 che Lorenzo Barbera, alle porte di Palermo, insieme al fratello Vincenzo, avvia una propria azienda agricola dedicata principalmente alla coltivazione di olive e agrumi. Già qualche anno dopo, grazie a un importante sodalizio con la famiglia Florio, nasce la Società degli Oleifici Siciliani, dedicata a produzioni d’olio di di qualità in grado di dialogare velocemente anche con i mercati stranieri. A capo dell’azienda, dal 1910 arriva Manfredi Senior, imprenditore evoluto e capace di grandi innovazioni tra le quali soprattutto si ricordano la commercializzazione dell’olio in bottiglie di vetro per la prima volta al mondo, e la creazione di un olio “mosto" non filtrato, così come appena uscito dalla macina. Negli anni 60, Manfredi Senior affianca a sé, nella conduzione dell’azienda, il giovane figlio Lorenzo, detto Renzino, uomo dalla personalità eclettica e geniale che si dedica con successo alla poesia senza mai dimenticare quel legame con la terra e le sue tradizioni che torna sempre nei versi dedicati all’amata Sicilia. Anche Renzino si distingue con scelte lungimiranti nel marketing e nella comunicazione dell'azienda. Attualmente l’azienda è guidata da Manfredi, figlio di Renzino. Testimone orgoglioso di un’appassionante storia di famiglia, ambasciatore scrupoloso e creativo della migliore tradizione agricola e produttiva siciliana, oggi Manfredi è un siciliano che appartiene al mondo e che da esso è oramai considerato tra i maggiori esperti per il comparto dell’olio. Passione, intuito, lavoro e conoscenza sono gli ingredienti principali del talento che lo contraddistingue e che gli hanno consentito di affermare definitivamente i prodotti dell’azienda nel mondo.